Ječam
Sve forme ječma svrstane su u jednu vrstu pod nazivom hordeum sativum jesen i to:
I grupa - višeredi ječam
II grupa - prelazni ječam
III grupa - dvoredi ječam
IV grupa - nepotpuni ječam
V grupa - labilni ječam
Selekcija ječma ide u dva osnovna pravca i to prema nameni. Ječam namenjen za proizvodnju slada i ječam namenjen za animalnu i humanu ishranu treba da je sa što većim udelom belančevina. I u jednom i u drugom pravcu do sada je selekcionisan veliki broj sorti, koje su prilagodjene određenim agroekološkim uslovima.
